Som ni kanske vet var jag och Maja min final kompis från Sveriges yngsta mästerkock med i Nyhetsmorgon på TV4 och gjorde halloweengodis. borde ha lagt ut detta tidigare men tiden räcker inte riktigt till.
Men här kommer receptet på de som vill ha, det kommer ju fler halloween.
Ögon i grön gelé
Ca 200 g Vitmarsipan
Ca 100 g
Grönmarsipan/sockerpasta
Ca 50g
Svartmarsipan/sockerpasta
Röd ätbar
färgpenna
Chokladakaka
3 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
150 gr smält avsvalnat smör
2 ägg
1 1/2 dl hett vatten
Vispa ägg och socker, rör i alla torra
ingredienser och smöret. Rör sist ner vattnet.
Häll smeten i en bröad form och grädda i 175
grader ca 40 min.
Grön gelé
7-8 dl ljussaft
Grön
karamellfärg
5 gelantinblad
Lägg
gelantinbladen i kallt vatten.
Blanda saften
med grön karamellfärg
Smält
gelantinbladen i micron, blanda ner i saften häll upp i glasskål och ställ i
kylskåp.
Chokladganasche med kaksmulor ( ca 20 chokladbollar)
150 g choklad
1 dl vispgrädde
35 g smör
Hacka chokladen
och lägg den tillsammans med grädden i en kastrull.
Värm tills chokladen smält, rör då i smöret och
ca 1/3 av chokladkakan. Låt stå, gärna över natt.
Rulla
chokladganaschen till bollar.
Kavla ut vita
marsipanen, stansa ut cirklar. Lägg bollarna mitt på och klä de med den vita
marsipanen.
Stansa ut små
runda cirklar till iris av den gröna marsipanen/sockerpastan gör likadant med
den svarta.
Montera iris och
pupill på dina vita bollar.
Rita röda streck
med pennan.
