Film inspelning

I veckan har jag haft ett film team på plats i mitt kök under en dag.

Upplägget var att reportrarna skull laga mat med min hjälp. Kan säga att de klarade sig riktigt bra.

Vi lagade helstekt rubbad Entrecote, ungdbakadpotatis, ungsbakadtomat, sockerärtor och grönpepparsås.

Recept kommer.

Jul på Gotland

Nu är jag igång och serverar min hjorthtyta hos Margus. Receptet kommer senare då vi har en tävling där alla som provsmakar får gissa på ingredienserna, kan avslöja att de är 16 st.

Här är redan mycket folk som hittat hit för att handla lite julklappar och njuta av den härliga stämningen.

Det bjuds även på pepparkakor med ost, glögg, hemlagad Hjortkorv i olika varianter, jul musik av två duktiga musiker. Lite senare kommer även lucia på besök.

Margus på Gotland

Mitt nästa uppdrag kommer att vara på Gotland.
Jag ska vara hos Margus, en mysig butik i Haglingbo 6 mil söder om Visby.
Margus drivs av Margareta och Gustav som bla. säljer gotländskt hantverk, lamm och hjort produkter. På gården finns även en vinodling.

Margus har varje år som tradition att 2:a advent anordna bla. luciatåg och smakprovning av deras produkter och så även i år. Jag kommer att vara på plats i butiken med smakprov av en rätt lagat av hjortkött från gården.
Söndagen 7/12 butiken har öppet mellan  kl. 10.00-16.00, jag kommer att vara på plats från kl. 11.00.

Välkomna

Samarbete med Electrolux

Jag hade förmånen att få samarbeta med Electrolux. Jobbet  gjordes redan i augusti månad, börjar lära mig att saker görs väldigt tidigt. Alla tidigare vinnare har varit med i deras annonsblad och visst upp deras favorit redskap och detta blev även mitt uppdrag. Vad är då mina favoriter:

Stavmixer

Elvisp

Assistent

Electrolux ångugn ( som jag just nu försöker få mina föräldrar att köpa)

Bra mixskålar sen att de nya Margareta skålarna har härliga färger är ju inte fel, eller min mamma tycker så.

Vi var hos fotograf  Per-Erik Berglund som även fotograferar för kocklandslaget  han var riktigt duktig att få ut det bästa av  mig och samtidigt ha kul.

Håll utkik efter novemberbladet för electrluxehome där jag kommer att vara med. På Electrolux FB-sida kan man läsa en lite längre intervju.

Skolmat med Findus

Hämtat från Fndus faceboksida

Viktor Klemmedsson, Sveriges yngste mästerkock 2014, har tillsammans med vår egen kreatör, Jeppe Åkermyr, skapat en veckomatsedel med variation och nytänkande för att falla alla skolelever i smaken. Just nu är vi ute och presenterar den för skolorna och vi hoppas att så många elever som möjligt ska få tillfälle att smaka på Viktor & Jeppes inspirerande matsedel till våren. På menyn står bland annat Torsk Piccata, Solstänkta Ärtbiffar och Hollandaise samt Viktors värmande Majssoppa med brytbröd och olivolja. Mums!

Seminarium om mat och barn

I veckan fick jag vara med som överrasknings gäst på ett seminarium på högskolan i Kristianstad. Ämnet var mat och barn. Min uppgift var att lyssna på alla föredragen och sen på slutet delta i utfrågning och ge mina synpunkter på hur barn tänker och vill äta. Kul att få bidra med något utöver matlagning och komma med tips på hur jag började laga mat och hur jag tänker runt hur man ska få barn intresserade av matlagning och råvaror.

Jag tackar för inbjudan.

Viktoria dagen

Nu har jag varit på det ännu så länge roligaste uppdraget sen vinsten.

Jag fick samtal får Kay Wierstål som är ansvarig för Viktoria dagen om jag kunde tänka mig att vara med.

Det svara man självklart JA på. Mamma, pappa och min lillasyster körde mot Öland på fm och när vi kom fram checkade vi in på Strand hotell. Därefter bar det av till hotellets kök för att träffa kökschefen. Mina föräldrar och lillasyster var på idrottsplatsen och tittade på uppträdet medans jag fick vara i köket och förbereda maten (vilket var mycket varmare) till VIP- middagen som skulle starta efter showen.

Jag fick stå på scen och presentera menyn för gästerna och sedan gå runt och prata med de. Bland gästerna var skidlandslaget och alla artister som hade varit med på idrottsplatsen. Hur kul som helst.

Menyn:

bilder på rätterna

Ica Maxi Kristianstad

Torsdagen 17/7 var jag på Ica Maxi Kristianstad och bjöd på mat.

Jag och Maxis kock Joakim lagade ankbröst med björnbärsås och bjöd kunderna på.

Resultatet blev mycket bra och var riktigt uppskattat av de dom provade, vi delade även ut receptet.

Tack till alla som var och provade och gratulerade mig till vinsten.

Nu är jag på SM i korthålls skytte och pausar lite i matlagningen.

Kan rapportera att jag är riktigt nöjd med min debut på senior SM, det är första året jag får vara med då man måste fylla 13år under säsongen.